|
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Tôm biển tươi hoặc tôm nước ngọt tươi chọn loại tôm to: 600g (Có thể dùng tôm đông lạnh nhưng phải giã đông)
- Gừng, hành lá, dầu hào, rượu trắng
- Trứng : 1-2 quả
Các bước thực hiện:
- Chuẩn bị nồi hấp rửa sạch, đun sôi nước
- Tôm sau khi mua về làm sạch không cần bóc vỏ nhưng nhớ phải cắt hết phần râu. Xếp tôm ra 1 chiếc đĩa sâu hoặc xếp vòng trong quanh một tô lớn. Đập trứng vào chính giữa đĩa tôm không cần đánh tán trứng
- Gừng tươi cắt chỉ thái nhỏ rắc xung quang đĩa và rắc đều lên tôm.
- Dưới dầu hào và rượu lên tôm để khoảng 5 phút cho ngấm
- Để tất cả vào nồi hấp, hấp tôm trong vòng 6-8 phút đến khi thấy tôm đỏ lên là được. Chú ý không nên hấp quá lâu tôm sẽ mất ngọt.
- Khi tôm chín tắt bế và rắc hành lá đã cắt nhỏ vào,bắc tôm ra khỏi nồi hấp và bầy ra đĩa
- Nước chấm khi chấm chấm với xì dầu và mù tạt
Tham khảo giá Tôm biển tại ĐÂY
------------------------------------------------------------------
Những món hải sản ngon nổi bật
- Bún riêu tôm biển
- Tôm biển sốt chanh leo
- Tôm ủ muối
- Tôm biển nướng muối ớt
|